Ölets tidiga historia – av och med Daniel Serra – Culinary Archeologist

Daniel kommer guida er genom ölets tidiga historia fram till 1700 talet då en ny era tar vid.

Ni kommer att få prova på ett antal öl som illustrerar tekniker och preferenser under århundraden.

Daniel är en svensk arkeolog som under de senaste 20 åren har studerat historisk mat både i teori och praktik. .Förutom att jobba på sin doktorsavhandling om vikingatida mat så är han ofta anlitad till museer och på historiska event.

Hela krogen kommer att vara präglad av vår tidiga historia hela veckan- allt från mat & dryck till personal och inredning 😉